appunti di vista


Esercitazione 3° – Chef Marco Sacco

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Vi lasciamo un pò di materiale per l’esercitazione conclusiva del corso. Nel corso di spazio il progetto è stato già lanciato, nel corso di prodotto verrà comunicato nella lezione del 20 aprile. L’incontro con lo chef avverrà al ristorante Piccolo Lago di Mergozzo nella lezione del 27 aprile 2009, prossimamente vi diamo il programma dettagliato e comunque ne parliamo nella lezione del 20 aprile (che è confermata).

Per i ragazzi del corso di spazio sarebbe bello avere già la ricerca fatta o almeno iniziata già per la lezione del 20 aprile. Vi consiglio di portarvi avanti visto che avete non troppo tempo e varie cose da fare anche per gli altri corsi, più vi avvicinate alle fine e maggiore sarà il carico di lavoro 😉

Qui sotto un pò di materiale per prepararvi all’incontro e per realizzare il progetto:

– Selezione di articoli su Marco Sacco

Planimetria e sezioni – stato di fatto (per il corso di spazio)

Fotografie

Per maggiori informazioni guardare i post di cucina messi sul blog e il sito del ristorante http://www.piccololago.it/

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1 commento so far
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Bello il posto….ci sarà da mettersi al lavoro e spremere le meningi….Wow.

Commento di Lorenzo Dall'Asta




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